Смотрите не переработайтесь вашим графиком. В выходные отдыхаете, в будни до 20, как заказы забирать? 
1| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| выходной | 14:50-20:00 | 14:50-20:00 | 14:50-20:00 | 14:50-20:00 | 11:00-15:00 | выходной |
Смотрите не переработайтесь вашим графиком. В выходные отдыхаете, в будни до 20, как заказы забирать? 5 2 3 1